~*~NaSi ToMaTo~*~

Macam biasa bangun pagi... lepas solat iBu CHoMeL terus masuk dapur... siap apa yang patut tuk sarapan pagi... kannya apa... nanti Deq Auni bangun apa pun tak boleh buat...

Pagi nie iBu CHoMeL tak dak idea nak masak apa... iBu CHoMeL kuarkan koktail sosej, nugget, french fries & karipap segera... iBu CHoMeL rasa cukup la kot buat sarapan pagi nie... Jadi nie la sarapan kami pagi nie... 

Dah sarapan ja kakak request kat iBu CHoMeL nak beli tongkeng ayam bakar... iBu CHoMeL tinjau dalam peti sejuk bahan-bahan nak buat Tongkeng Ayam Bakar Bermadu semua ada... Jadi tambah satu lagi projek masak memasak... iBu CHoMeL siapkan bahan perap Tongkeng Ayam dulu dan ketepikan...

Siap perap Tongkeng Ayam jer... Timbul idea nak buat Nasi Tomato... Lauknya plak Daging Masak Hitam... Lagi pun ari nie kan bestday Encik Asben... Kira ok la tu nak jamu kawan-kawan yang bertandang... Sini iBu CHoMeL kongsikan resepi-resepinya :)

BAHAN-BAHANNYA :-)

3 cawan beras (cuci dan rendam 30 minit)

1 camca besar pes tomato (tomato puree)

2 camca besar sos tomato

3 1/2 cawan air

1 cawan susu sejat

Garam secukup rasa

Bahan Tumis

2 camca besar minyak sapi

1 biji bawang besar, hiris

2 ulas bawang putih, ditumbuk 

1 inci halia, ditumbuk 

1 helai daun pandan, disimpul

1 batang kayu manis

5 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

1 kuntum bunga lawang

BAHAN HIASAN :-)

Hirisan daun bawang/daun sup

Bawang goreng

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak sapi dalam kuali, tumis kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, halia, bawang besar, bawang putih dan daun pandan hingga harum. 

2. Masukkan pes tomato dan tomato sos, kacau rata dan masukkan beras. Gaul hingga mesra dan goreng beras tadi 1 minit.

3. Alih beras tadi ke dalam rice cooker. Tuang air dan susu sejat. 

4. Masukkan garam secukup rasa dan kacau rata. Biarkan nasi betul2 masak. Gemburkan dan matikan suis rice cooker tadi.

5. Hidangkan dengan menabur hirisan daun bawang/daun sup dan bawang goreng. 

~*~SeLaMaT HaRi LaHiR SuaMiKu~*~

Ya Allah Tuhan semesta alam... KAU kurniakanlah kedamaian hidup serta sinar kebahagian buat SUAMIKU di dunia dan di akhirat... KAU berkatikanlah dan rahmatilah hidup SUAMIKU... KAU panjangkanlah usianya... KAU perluaskan pintu rezekinya... KAU berikan SUAMIKU kekuatan dan ketabahan yang diperlukannya dalam mengharungi setiap dugaan dibumi mu ini... Amin Ya Rabbal Alamin....

Syukur alhamdulillah... Selamat Ulang Tahun buat Suamiku, AZHAR AHMAD... Semoga dengan bertambahnya usiamu akan bertambah juga keimanan didadamu... Penuh kesabaran penuh dengan kecintaan kepada Allah S.W.T. setiap masa... Sesungguhnya sayang dan anak2 berasa amat bertuah memiliki seorang suami dan abah yang sangat baik hati, penyayang dan baik budi pekertinya... Tiada hadiah yang istimewa untuk di berikan di hari lahirmu hanya sekalong DOA kudus di setiap sembah sujudku kepada ilahi agar SUAMIKU sentiasa didalam lindungan ALLAH S.W,T setiap masa dan waktu... Amin...

~*~ToKeNG aYaM BaKaR BeRMaDu~*~

Asalamualaikum sahabat-sahabat iBu CHoMel.. Agak lama iBu CHoMeL tak update.. Hari ni iBu CHoMeL nak tunaikan permintaan puteri iBu CHoMeL..  Semalam kakak Fatini suarakan nak makan makanan favorate kami satu famili .. TOKENG AYAM BAKAR BERMADU.. Lama juga iBu CHoMeL tak buat.. So jom kita tengok bahan-bahan & cara macam mana org tak pandai buat hi3..

Bahan-bahannya :

1 kg tokeng ayam

Bahan Kisar

10 ulas bawang merah
10 ulas bawang putih
1 inci halia

6 sudu makan madu lebah 

4 sudu serbuk jintan manis

4 sudu serbuk jintan putih

CARA-CARA MENYEDIAKANNYA 

1. Perapkan tongkeng ayam bersama bahan-bahan kisar sekurang-kurangnya 3 jam
2. Gaulkan tongkeng tadi dengan madu.
3. Bakar sehingga masak.
4. Sedia dihidang.

~*~ KeLi GoReNG BeRLaDo ~*~

Alhamdulillah... Semuanya berjalan lancar... Ari Deq Auni imunisasi 1 tahun... Lebih kurang kul 11.00 semua dah siap... Ari iBu CHoMeL amek cuti... Ye la anak kena cucuk nie... Orang cakap cucuk ni akan demam kalau badan tak tahan dengan ubat... Dah siap tu iBu CHoMeL ajak Encik Asben terus balik coz Kakak Fatini nak p sekolah... Nanti tak sempat nak masak plak... Lagipun hari nie Kakak Fatini masuk awal dari biasa sebab ada kelas tasmik... 

Sampai ja kat umah, iBu CHoMel selesaikan dulu Deq Auni... Tukar lampin dan bagi tidur...

Haa... Baru ble masuk dapur... Nie la menu kami tuk tengahari nie... 

Masakan ni memang favourate 2 beranak kat umah nie... Kakak Fatini & Encik Asben... Sedap kalau dimakan dengan nasi yang lembut2 dan masih hangat... Kena pulak ada ulam petai bakaq atau rebus lagi lah sedap!!!... 

Tapi ari nie iBu CHoMeL cuma nak kongsi resepi Keli Goreng Berlado... Sapa2 tak makan ikan keli boleh guna ikan air masin... Ikut selera tekak masing2...

BAHAN-BAHANNYA :-)
5 ekor ikan keli sedang besar
1 keping asam keping
2 - 3 biji limau kasturi
1/4 cawan air
Sedikt garam

Sedikit gula
7 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1/2 inci kunyit hidup*
1/2 inci belacan*
6 biji cili merah*
5 - 6 biji cili padi*

(*ditumbuk hingga hancur, tapi jangan sampai lumat dah la... nanti tak terasa 'Berlado')

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan keli dicuci bersih, siang dan kelar2 ikan tadi, perap dengan garam dan jus limau 10 - 15 minit, kemudian cuci balik hingga hilang lendir dan hanyirnya... Lumur dengan 3/4 camca teh serbuk kunyit dan 1/2 camca teh garam, gaul rata...

2. Goreng ikan tadi hingga kuning keemasan dan garing, angkat dan toskan... Tumis bahan2 tumbuk hingga garing, tuang air dan masukkan asam keping, tambah garam secukup rasa dan secubit gula... Biar mendidih...

3. Bila dah kering, perah jus limau kasturi dan rasa, jika nak masam ckit tambah lagi jus limau kasturi... Gaul rata dan angkat... Hidangkan segera.... (Kalau nak gaul sekali ikan dengan lado pun boleh... Tapi iBu CHoMeL suka siram lado atas ikan coz dapat kekalkan kegaringan ikan tu hi3...) 

Selamat mencuba :)

~*~ HaPPY 1ST BiRTHDaY : NuR auNi ZuLFa ~*~

Ya Allah, Kau anugerahkanlah kepadaku kelangsungan hidup anakku, panjangkan usianya, sihatkanlah tubuh badannya, akhlaknya, agamanya, sejahterakanlah jiwa dan raganya, alirkan rezekinya melalui tanganku, anugerahkanlah kepadanya kecerdasan akal dan kesucian hati...

Ya Allah, Kau bantulah aku mendidiknya dan jadikanlah anakku agar dia selalu menyayangi dan mencintai aku dan keluargaku...

Ya Allah, jadikanlah anakku orang yang baik dan takwa, yang mempunyai pandangan dan pendengaran yang taat kepadaMu, yang mencintai dan setia kepada kekasihMu, Muhammad S.A.W...

Ya Allah, berikanlah semua itu dengan petunjuk dan rahmatMu...

Ya Allah, KAU berikan kepada kami apa yang terbaik buat kami di dunia dan akhirat...

 

Amin......

SELAMAT HARI LAHIR SAYANG.....PRINCESS NUR AUNI ZULFA :)

~*~SaLaM eiD uL aDHa~*~

Pergi ke masjid bersama bapa,

Diajak bersama rakan dan taulan,

Selamat hari raya Aidil Adha,

Salah dan silap harap dimaafkan

~*~aiR TGN aBaH~*~

Alhamdulillah syukur sgt... Blk ja dr opis tgk dah tersedia... Nie yg buat iBu CHoMeL lbh bersemangat nak msk tuk ank2 & suami tersayang... Thanks abah :)